主料：豬里脊肉適量菠蘿適量 輔料：紅椒半個青椒半個雞蛋1個 調料：
色拉油適量食鹽適量 料酒2勺淀粉適量 番茄醬2大匙 胡椒粉適量 白砂糖3大匙 白醋2大匙水少許 做法：
1、豬里脊買回來，洗凈，自中間剖開
2、刀子與桌面呈45度角，斜著切，然后反過來，刀子與桌子垂直，切網格狀?？梢詭椭胛?/span>
3、切成方塊
4、、將豬肉塊里面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，腌半小時 5、打入一個雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液 6、把肉塊上面均勻裹上淀粉
7、油鍋燒至7成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色，撈出控干油 8、青紅椒切成菱形塊，菠蘿切塊(罐頭撈出，控干)
9、倒入兩大匙番茄醬，三大匙白砂糖(如果是罐頭，可以減少成2匙或者是一匙半)，兩勺白醋、兩勺紹酒，鹽少許，少許清水，調成醬汁
10、將醬汁倒入鍋內，熬至粘稠 11、倒入炸好的肉塊，青紅椒、菠蘿塊 12、均勻裹上醬汁即可出鍋
營養減肥食譜一、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：蔥姜沫蒜。 做法：
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。 3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。 5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。
注意：
1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15-20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。
2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。 溫馨提示：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外還能降膽固醇降血糖，有強身健體的功效。而且它含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神經系統功能有利，很多減肥人士飲食基本少不了它呢。
營養減肥食譜二、云耳雞蛋炒黃瓜 材料：蛋，姜，黃瓜，云耳，白胡椒面。 做法：
1、先把打散的蛋炒好，用鍋鏟或刀搗城塊;
2、熱油下鍋，放幾片姜，等片刻，倒入蛋塊、黃瓜塊和云耳，爆炒一會，加鹽和白胡椒面，兜勻，可撒幾滴料酒在上面，這樣更加香。上鍋。 溫馨提示：
這個菜屬于咸香型，營養豐富。吃素的MM可考慮此菜。健康又養生!(圖片來源：gettyimages)
面條也是好吃滴，為家里的吃貨學學吧!
引導語：面條作為一種制作簡單，食用方便的主食，現在越來越多的為人們接受與喜愛。如老北京的炸醬面，武漢熱干面，宜賓的燃面，上海的陽春面，都極具地方特色，一起為家里的吃貨學學吧!
炒方便面
1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因為炒面，水不要太多)。
3、放入面餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
川味炸醬面
1、取一油鍋，倒入植物油，油八成熱后放入肉末。
2、肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘。
3、加入剁碎的郫縣豆瓣，繼續翻炒。
4、繼續用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續小火熬煮。
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